أولا: محليات مكثفة غيرغذائية
وهي مواد ذات طعم حلو وتعادل في حلاوتها السكر العادي(سكروز)مئات المرات. وتتصف باستخدام كميات قليلة ولا تضيف أوتؤثر علي المتناول للفرد من الطاقة أمثلتها: السكارين،الاسبارتام، السلفام بوتاسيوم،الثيوماتين.
ويتميز انها تذوب كليا ولاتسبب تسوس الاسنانوذات طعم مقبولورخيصة الثمن.

 

 

.

ثانيا: محليات مغذية
وهي بدائل السكر التي تضيف وتؤثرعلىالمتناول اليومي للفردمن الطاقة والكربوهيدرات والبروتين وحلاوتها تفوق حلاوة السكرالعادي وتنقسم الي:
1_ محليات مغذية نقيةمثل:الفركتوز،السربيتول،المايلتول،المانيتولالمالتيت ول، الأيزومالت
2_ محليصناعي مع سكر طبيعي مثل السكروزأو اللاكتوز.
3_ محلي صناعي مع بديل سكرنقي ويوفراستهلاك الطاقة ويتكون من "سكارين+سربيتول" ويتميز هذا النوع بانه يقللاستهلاك الطاقة ويحد من استهلاك السكريات العالية الطاقة والخالية من المغذيات وهيلا تسبب تسوس الأسنان.

*المحليات الصناعية وبدائل السكر وداء السكري وزيادةالوزن:
كما أسلفنا ان المحليات المغذية تضيف طاقة وكربوهيدرات الي الاحتياجاليومي للفرد لذا يجب الانتباه الي هذه النقطة عند استخدامها لأنها تؤدي الى اختلالسكر الدم مالم يتم احتساب ماتحويه من طاقة ضمن النظام ألغذائي.
وينصح أخصائيوالتغذية عادة باستخدام المحليات لمرضى داء السكري علي أن تكون الكمية المستخدمةمنها اقل من25جم/يوم مع زيادة نسبة الألياف في الوجبة خاصة المرضى الذين يعتمدونعلى الأنسيولين.
أما بالنسبة للأشخاص البدناء الذين يسعون لاقلال مدخولهم اليوميمن الطاقة فان المحليات الصناعية من النوع الأول مناسبة لهم لخصائصها التى ذكرناها. أما النوع الثاني فيعطي طاقه .لذايجب عدم تناولهذه المنتجات الا بعد استشارة أخصائي ألتغذية والقراءة المتأنية للبطاقة الغذائيةللمنتج.